Melting Potes
(Edelzwicker)

Technique

Cépage	45% Pinot Blanc 35% Sylvaner 5% Riesling 5% Sylvaner 5% Gewurztraminer 5% Chasselas
Terroir	Multiples
Vinification	Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Analyse	Alcool 13 % Sucre 2,5 g/L Acidité tartrique 4,3 g/L
Dégustation	Un vin frais et plaisant, léger et subtilement fruité.
Accord mets et vin	En apéritif avec sirop ou liqueur, ce vin conviendra également pour la cuisine de tous les jours, une salade ou un plat de charcuterie.
Service	8 à 12°C
Garde	2 à 3 ans